Готовим сами (о жирной, но вкусной пище)

Наши увлечения не связанные с радио
Аватара пользователя
Sergey Yurich
Сообщения: 388
Зарегистрирован: 10 мар 2012, 19:56
Позывной ПАРК59: Ягель
Рация: optim apollo
Авто: Subaru пару штук...
Номер клубной карты: 0
Р/Л позывной: UB9FCF
Откуда: Чернушка
Контактная информация:

Готовим сами (о жирной, но вкусной пище)

Непрочитанное сообщение Sergey Yurich » 23 дек 2012, 21:20

Быстрая новогодняя закуска практически не тебующая затрат и времени на приготовление
1. Берем консервированные ананасы кольцами и бекон тонконарезаный
Изображение
2. Заворачиваем кольца ананаса беконом, лучше взять 2 кольца
Изображение
3. В принципе это можно есть и так
Изображение
4. Немного маслица и на противень
Изображение
5. 200 градусов и ждем 15 минут
Изображение
6. Еще ждем
Изображение
7. Достаем
Изображение
8. Вдыхаем
Изображение
9. Выкладываем
Изображение
10. Подаем с красным полусихим или сухим...
Изображение
Приятного аппетита!!!
Понюхал старик Ромуальдыч свою портянку и аж заколдобился... (с)

Аватара пользователя
Sever9
Администратор
Сообщения: 1563
Зарегистрирован: 20 фев 2012, 16:18
Позывной ПАРК59: Север-9
Рация: MegaJet-600, Lemm 2001 Turbo
Авто: Renault Logan
Номер клубной карты: 0
Р/Л позывной: R9FAT ex.UH9FAJ
Откуда: Пермь
Контактная информация:

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Sever9 » 23 дек 2012, 22:24

Супер!
Тоже попробую так!
Спасибо за рецепт!
Позывной: Север-9
"Север"— советская переносная коротковолновая радиостанция, широко применявшаяся во время Великой Отечественной войны.
Онлайн касса? Это - ко мне! :) https://upgrd.ru

Аватара пользователя
Sergey Yurich
Сообщения: 388
Зарегистрирован: 10 мар 2012, 19:56
Позывной ПАРК59: Ягель
Рация: optim apollo
Авто: Subaru пару штук...
Номер клубной карты: 0
Р/Л позывной: UB9FCF
Откуда: Чернушка
Контактная информация:

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Sergey Yurich » 24 дек 2012, 22:03

Шурпа из баранины...
Довольно не хитрое блюдо но колоритное, может разбавить череду суровых будней с борщем, солянкой и лапшей. К тому же можно отнестись к нему как к блюду два в

одном - и первое и второе, соответственно на первое суп, на второе мясо...
Итак начнем (сразу предупреждаю - пошаговой инструкции в фото сделать не успел, поскоку дома нет жены и дети постоянно мешались...)
Что нам потребуется:
1. Баранина на 4 рта килограма думаю будет достаточно, я исользовал корейку - и кость есть и мясо;
2. Без изысков и фантазии масло оливковое или на крайняк растительное - 100 - 150 грамм
3. Овощи: картофель - 5-6 не крупных, моркофель - с 0.5 кг, лук репка - о.5 кг, перец болгарский красный - 1 не крупный (на любителя), томат - 1 крупный...
4. Приправа: для баранины (в принципе любую не дорогую в виде смеси), перец черный горошком, лаврушка, соль, немного паприки, гвоздика целая...
5. Ну а самое главное это казан!
И так начнем, прокалим масло в казане разогрев до кипения, прокаливаем небольшую косточку (естественно баранью), после изымаем, в кипящее масло кладем (или

ложим) куски заранее порубленно баранины на кости (естественно размороженную, в идеале парное, размер кусков на любителя, я люблю погладать поэтому

покрупнее), обжариваем до небольшого налета золотистого, ни в коем разе огонь не убавлять!!! Апосля добавляем лучек репку кольцами - дожидаемся когда он

станет полупрозрачным засыпаем морковь (я режу пластинками 1.5х4х0.5)... и вот когда всеэто уже захочется съесть добавляем нарезаный полосками блогарский

перчик... После нарубаем томат (предварительно обдав кипятком и сняв кожу)... томим, можно уже огонь сбавить - время приправ - тут все тока по наитию (перец

горошком, для баранины, гвоздику и соль) - чуть потомим и вливаем кипяточек... ведь в конце концов это суп:).
Изображение
При объеме моего казана 4.5 литра и при том что уже было закинуто, то это литра 2... Закипело? Тогда картошечка... я тоже покрупнее люблю... ну и когда она

уже практически сварилась засыпаем зелень... ту что есть дома (у меня был тока укроп). Выключаем огонь, дадим чуть постоять... и разложив бульон потарелкам и

отдельно мясо на кости подаем на стол. Приятного аппетита!!!

Изображение

Изображение

Изображение

Приятного аппетита!!!
Понюхал старик Ромуальдыч свою портянку и аж заколдобился... (с)

Таймень
Сообщения: 92
Зарегистрирован: 22 фев 2012, 01:14
Позывной ПАРК59: Таймень
Рация: мегаджет 3031 turbo
Авто: УАЗ
Номер клубной карты: 0

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Таймень » 26 дек 2012, 23:42

Тема СУПЕР!!!! Очень нужная. Давайте еще! :bra_vo:

Аватара пользователя
lexab1975
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 10 апр 2012, 20:36
Позывной ПАРК59: Муравей
Рация: Megajet - 3031
Авто: Nissan tiida
Номер клубной карты: 0

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение lexab1975 » 27 дек 2012, 21:45

Здравствуйте.Хочу внести свою лепту.Может не в тему(т.к. не жирная),но попробую.Стряпать я люблю,это моё хобби,и шарлотка мне нравиться своей простотой,быстротой приготовления ну и вкусом.
"Шарлотка".
4-яйца
1 стакан сахара
5 ст.ложек муки.
Яйца взбить с сахаром,ввести муку,яблоки(количество и сорт по вкусу) и корицу,всё перемешать.Выпекать в смазанной маслом сковородке при t 180-200 градусов 30-40 минут.
Наверно заметили,что нет соды.Кто не хочет заморачиваться можете добавить,но я делаю без неё,надо правильно ввести муку и яблоки,ручным венчиком с верху в низ,чтоб не опали взбитые яйца.Приятного аппетита.
Изображение

Аватара пользователя
Sergey Yurich
Сообщения: 388
Зарегистрирован: 10 мар 2012, 19:56
Позывной ПАРК59: Ягель
Рация: optim apollo
Авто: Subaru пару штук...
Номер клубной карты: 0
Р/Л позывной: UB9FCF
Откуда: Чернушка
Контактная информация:

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Sergey Yurich » 28 дек 2012, 21:28

Перейдем плавно к рыбе?
И так судак, данный экземпляр на килограмм, что ж будем фаршировать морквой, грибами (рыжими) и
луком...
Изображение
Что нам надо:
1. Судак
2. Лук-репка, можно как у меня синий - 2 не крупных
3. Моркока грам 200 не более, а то не влезет
4. Грибов (можно любых) рыжих - грамм 200
5. Лимон
6. Соль, перец, приправа для рыбы по вкусу...
Изображение
Чистим, потрошим судака,
Изображение
другой рукой обжариваем морковь, лук и грибы в сковородке,
Изображение
естественно с маслом оливковым. Далее немного солим перчим и приправляем рыбку, дадим немного
полежать и фаршируем обжаренным...
Изображение
Далее украшательства - лимон,
Изображение
все оборачиваем в фольгу и на 40 минут в духовку при температуре 200 градусов...
Изображение
Приятного аппетита!!!
Понюхал старик Ромуальдыч свою портянку и аж заколдобился... (с)

Аватара пользователя
Владимир Козлов
Сообщения: 858
Зарегистрирован: 30 окт 2012, 23:40
Позывной ПАРК59: Злодей
Рация: Megajet 3031м турбо, Quansheng tg uv2, Bao 3, Yaesu 7800
Авто: Рено Логан р629рт
Номер клубной карты: 0
Р/Л позывной: UB8FBE
Откуда: Пермь

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Владимир Козлов » 28 дек 2012, 23:26

А где фото что в итоге получилось, чтоб слюнями изойти?! :e-d-a:
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
lexab1975
Сообщения: 202
Зарегистрирован: 10 апр 2012, 20:36
Позывной ПАРК59: Муравей
Рация: Megajet - 3031
Авто: Nissan tiida
Номер клубной карты: 0

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение lexab1975 » 30 дек 2012, 12:02

Снова я ,здравствуйте.
Был в гостях,и мне понравилась говядина,взял рецепт и приготовил,вот что получилось.
Берём говядину 1,3-1,5 кг., натираем специями,любыми,обязательно должен быть чёрный перец,соль,чеснок(через чеснокодавку),я ещё взял хмели-сунели и готовые приправы для мяса.
20121228_203252.jpg
Мясо ложем в кастрюлю и заливаем одним стаканом воды.Оставляем в маринаде не менее 10 часов(у меня мариновалось дольше,т.к. ушел на работу).
Затем мясо обжариваем со всех сторон и тушим 2 часа(периодически переворачиваем).Если хотите поострее,то тушить в маринаде который приготовили,я тушил в простой воде.
20121230_111317.jpg
20121230_112038.jpg
Приятного аппетита!
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ,здоровья Вам и вашим близким.
Изображение

Аватара пользователя
Магнит
Сообщения: 952
Зарегистрирован: 22 мар 2012, 00:32
Позывной ПАРК59: магнит
Рация: эскалибр
Авто: вива
Номер клубной карты: 0

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Магнит » 30 дек 2012, 21:52

Издеваетесь да? Вот я манты постряпаю ,вы у меня все слюнями изойдётесь!!!

Эрнест
Сообщения: 22
Зарегистрирован: 11 мар 2012, 20:31
Позывной ПАРК59: Эрнест
Рация: MegaJet-800
Авто: Ведровер D-4
Номер клубной карты: 0

Re: Готовим сами (о жирной, не полезной, но очень вкусной пи

Непрочитанное сообщение Эрнест » 30 дек 2012, 22:43

Постряпай!!! Да побольше!!! Мы к тебе в гости приедем! :e-d-a:

Ответить